县食药监局圆满完成全县高考食品安全保障工作

发布时间:2018-06-11 15:12:30    作者:    来源:    【郧西周刊】   

湖北快三倍投计算器 www.euslk.cn 郧西在线讯 通讯员陈海峰报道:为保障高考期间全县师生食品安全,严防考试期间出现食品安全突发事故,近期,县食药监局精心组织,周密部署,全面加强高考期间食品安全监管,为广大师生健康饮食提供安全保障。

一是高度重视,周密部署。县食药监局成立了高考餐饮食品安全保障领导小组,负责考试期间餐饮食品安全保障工作总体部署;制定《郧西县2018年高中考食品安全保障工作方案》,明确了高中考期间的餐饮食品安全监管工作具体任务和责任分工;提前召集各供餐点负责人、食品安全管理员研究落实高中考期间餐饮食品安全工作,集中开展食品安全业务培训。

二是提前摸底,排查隐患。驻点监餐人员深入排查各考点学校食堂安全隐患,针对检查情况,下达监督意见书,各考点学校食堂签订了《重大活动餐饮服务提供者餐饮服务食品安全责任书》,明确了学校食堂的责任和义务。考试前三天,对各供餐点的菜谱进行检查,重点对易发生食物中毒的原辅材料进行采购与制售方面的检查指导。驻点监督员提前进场,对供餐环境、操作区域、餐饮具清洗消毒保洁、规范留样等方面进行了全面仔细的检查,针对检查过程中出现的不足要求当场整改,督促供餐单位在供餐前做好食堂食品安全大清理工作。

三是明确重点,严格把关。考试当天,食药监局供餐点指派熟悉业务的监督员进行全程驻点监督,每天早晨6点起严格检查当日供应菜谱及从业人员的操作情况,严把食品安全每一道关口,确保高考期间食品安全工作平稳有序。截止目前,县食药监局出动执法人员共计36人次,有效保障了2400余人安全用餐,圆满完成此次食品安全保障工作。



( 责任编辑:何宝国 )
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